I am a Chef in the Modern Era

 Capítulo 6: Cogumelo Frango ShuMai

Vendo que estava prestes a entrar no verão, as escolas começaram a entrar em férias. A Rua ChaoYang era uma rua lateral, mas os negócios no Restaurante XiQin eram melhores do que nos anos anteriores e isso tudo por causa de Lin ShuYi.

"Onde estamos indo? Existe alguma coisa boa na rua ChaoYang?

“Estou levando você para um lugar bom, o macarrão de lá é muito bom! Mas o mais importante é que é um cara muito bonito!”

O Restaurante XiQin já existia há algum tempo, mas, exceto algumas pessoas de meia-idade, raramente era visitado por jovens. A razão foi simplesmente porque parecia mundano. A placa estava normal, o lugar estava limpo, mas parecia não conter nada de interessante. Realmente não havia nada que fizesse os jovens quererem entrar e experimentar. No entanto, era um pouco diferente agora. Claro, o restaurante ainda era o mesmo, mas agora havia um aumento de meninas, a ponto de precisarem de fila.

“Xiao Yi, o macarrão com molho de tomate está pronto.” O molho de tomate vermelho brilhante trouxe um cheiro picante, mas doce. Adicionado com algumas verduras frescas e um ovo frito dourado, era um prato simples, mas por causa da sopa de osso de porco o sabor mudou instantaneamente. Era leve e fresco, perfeito para o verão.

“Seu macarrão com molho de tomate está pronto.” O jovem era alto e magro, com setenta e poucos centímetros de altura. Mesmo com uma camiseta e jeans aleatórios, ele parecia elegante. Sem mencionar que seu rosto era lindo. Quando seus lábios se curvavam, ele podia fazer o coração começar a bater forte no peito. Seus dedos delgados, que seguravam a tigela de porcelana, pareciam uma obra de arte. Os corações das jovens foram completamente capturados. 

"Tão bonito!"

“Veja, eu não estava mentindo para você. Eu disse que havia um homem muito bonito, mas você não acreditou em mim. Não só isso, o macarrão aqui também é muito bom. De uma chance."

“Por que não o vi da última vez que estive aqui?”

“Ouvi da mãe que ele é novo. Mas ele parece ter vivido aqui antes. É estranho. Por que não o vi nem uma vez? Considerando o quão bonito ele é, não há como eu esquecê-lo.”

"Quem se importa! Eu sei que vou passar todos os meus almoços aqui, mesmo que a comida tenha um gosto horrível!”

“Você estava ao menos me ouvindo? O macarrão aqui é extraordinário! Você realmente acha que todo mundo veio aqui para ver um cara bonito?

A jovem pegou um macarrão branco e fino que ainda tinha sopa com os pauzinhos e soprou para esfriar. Ela deu uma mordida e instantaneamente seus olhos brilharam: “É muito bom! Provavelmente porque não havia caras bonitos antes, mas depois de todos esses anos, nunca comi aqui! Se eu soubesse que era tão bom, teria vindo mesmo que não houvesse caras bonitos!”

As duas meninas comeram e conversaram baixinho. Bem, eles pensaram que estavam quietos, mas todos podiam ouvi-los. Isso não importava, porque todo mundo veio aqui para olhar o cara gostoso, mas descobriu que o macarrão estava muito bom! Assim, as moças que vieram buscar o bonitão ficaram todas absortas no macarrão. Além de tirar fotos e postar nas redes sociais, eles também marcaram algumas fotos de Lin ShuYi. Em poucos dias, o valor da repostagem ultrapassou dez mil. Com isso, o Restaurante XiQin e Lin ShuYi ficaram famosos da noite para o dia.

Lin ShuYi estava obviamente feliz com o bom negócio, mas ainda mais do que isso, estava preocupado com o corpo do velho Yang. Como havia mais clientes, o que ele preparava de antemão não era mais suficiente. Da sopa de osso de porco ao molho, ele precisava acordar ainda mais cedo para preparar mais. Depois de alguns dias, isso estava começando a afetar seu corpo.

“Ai, Xiao Yi, não pressione tanto. Suspiro, esses meus velhos ossos estão realmente envelhecendo. Só mais um pouco de trabalho e eles não aguentam mais, mas o Restaurante XiQin nunca foi tão popular antes. Eu diria que é tudo graças a Xiao Yi.” Mesmo que o velho Yang se sentisse todo dolorido, ter tantas pessoas amando seu macarrão o deixou extremamente feliz. Então essa quantidade de estresse não foi nada.

Lin ShuYi afrouxou o aperto e massageou cuidadosamente os ombros do velho Yang. “É porque o macarrão do vovô é delicioso, mas fazendo tantos por dia, seu corpo não aguenta.”

“Não se preocupe, com tantas pessoas gostando do macarrão do vovô, o vovô está feliz.”

Lin ShuYi franziu a testa, mesmo assim ele não queria que o velho Yang machucasse seu corpo. “Vovô, que tal eu te ajudar, você pode me ensinar.”

O velho Yang parou por um momento, sabia que Lin ShuYi estava preocupado com ele e se sentiu satisfeito, mas deu um tapinha em sua mão e disse: “Não se preocupe, o vovô ainda pode trabalhar. Você ainda é jovem, esse trabalho não é pesado, mas também não é fácil.”

Lin ShuYi geralmente ouvia o velho Yang, mas desta vez ele se tornou teimoso. "Vovô, eu posso fazer isso."

No começo, o velho Yang simplesmente sentia pena de Lin ShuYi por viver sem pais como ele. Somente quando ficaram mais tempo juntos ele descobriu que a criança tinha apenas dezoito anos e era bem comportada. Ele trabalhava rápido e não reclamava. Ele gostava dele especialmente porque o tratava como seu verdadeiro avô. Ele gostava do garoto originalmente e agora gostava mais dele. Embora tivesse um filho e um neto, o neto não era próximo dele. Se não fosse por Lin ShuYi, ele provavelmente teria passado o resto da vida sozinho. Do fundo do coração ele gostava dessa criança. Enquanto pensava nisso, seus olhos começaram a ficar vermelhos e finalmente ele assentiu. “Tudo bem, se você quiser aprender, o vovô vai te ensinar.”

Em vez de um restaurante, o XiQin seria mais apropriadamente chamado de casa de macarrão, porque era tudo o que serviam. A essência do macarrão era molho e sopa.

Para sopas de macarrão, a sopa precisava ser fresca e o macarrão brilhante. Para macarrão seco, o molho precisava estar no centro do prato. Além do macarrão com molho de tomate comum (mais próximo do ketchup) e do macarrão de carne de porco picada, havia o macarrão de carne refogada, macarrão de tomate, sopa de macarrão de frango desfiado, macarrão de carne desfiada com repolho azedo e macarrão de carne picada. Tudo isso foi fácil de fazer com foco no molho e na sopa.

O molho e a pasta de carne precisavam ser preparados com antecedência e o frango desfiado era feito pela manhã e guardado até a hora de servir. Não havia nada de especial no processo de fazer a sopa, além da mistura de temperos do velho Yang. Esse era o seu ingrediente secreto, além dele, ninguém mais sabia por que sua sopa era branca e cremosa e tinha um sabor fresco.

Ensinar tudo isso a Lin ShuYi significava que o velho Yang estava realmente pensando em entregar o restaurante para ele. Não era como se o filho do velho Yang tivesse interesse nisso, muito menos seu neto.

No dia seguinte, Lin ShuYi acordou cedo, ainda mais cedo do que de costume. O velho Yang disse que eles precisavam se preparar antes de abrir, portanto ele precisaria acordar por volta dessa hora todos os dias.

“Só precisa colocar três dessas sementes, tem um aroma forte, se colocar mais o sabor vai mudar, lembre-se só de três... Isso é para levantar o aroma geral, só um pedacinho já está bom... Esse é o segredo para ter uma sopa cremosa, usar um peixe inteiro, as espinhas não são suficientes para criar esse sabor. Depois de fritar, você adiciona a água quente. Quando estiver fervendo, você adiciona ossos de porco maiores. Lembre-se de tirar o peixe, senão ele se desintegra na sopa... E isso, não pode esquecer, é para tirar o cheiro. Os ossos também são essenciais, venha comigo ao mercado amanhã, tem um açougueiro muito bom que vende os ossos mais frescos. Compro dele o ano todo. Ele me conhece, se você disser que é para o Restaurante XiQin, ele saberá quanto lhe dar.

“Lembre-se, você pode aumentar o preço, mas não pode alterar os ingredientes. O gosto ou não do macarrão depende totalmente da sopa. Os preços estão subindo e meu macarrão ficou mais caro, mas as pessoas ainda voltam porque meus ingredientes nunca mudam...” O velho Yang falava enquanto ensinava Lin ShuYi. Lin ShuYi assentiu, lembrando-se de cada passo. Então, para sua surpresa, o velho Yang descobriu que Lin ShuYi aprendeu tudo apenas vendo isso ser feito uma vez.

Quanto dessas especiarias complicadas colocar; como colocá-los; quando colocá-los; ele se lembrava deles perfeitamente. Na verdade, quando ele começou como servidor, o velho Yang ficou chocado. Embora ele não tivesse muita variedade em seu cardápio, quando ficava cheio, havia pelo menos dezenas de comida para viagem. Então quem queria o quê, quem queria é picante e quem não queria, lembrava de tudo sem um único erro.

Essa criança era extraordinariamente inteligente, se não fosse pela família... ele teria realizações muito maiores.

Quando os molhos terminaram, o velho Yang provou todos eles. Era só tempero suficiente e os molhos tinham um aroma intenso e o sabor era igual ao dele. Tudo solidificou sua suposição de que Lin ShuYi não era apenas inteligente, mas também um cozinheiro talentoso.

O macarrão também não era fácil de fazer, alguns eram finos, enquanto outros eram grossos. Normalmente, o macarrão mais grosso era fatiado, enquanto o macarrão mais fino era puxado à mão. Por isso, como enrolar a massa, quanta água e sal adicionar, a que temperatura a água deve estar; tudo isso foi fundamental para fazer um macarrão em borracha, mas não frágil.

Feitos todos os preparativos, o sol começou a nascer.

“Xiao Yi, o que você quer comer? Mesmo que façamos macarrão, não podemos comê-lo todos os dias. Como já trabalhamos durante a manhã, não cozinharemos. Em frente à rua ChaoYang há um bom café da manhã com muita variedade. Eu te dou o dinheiro, você vai ver o que quer comer e traz um pouco de ShuMai para o vovô.” O velho Yang tirou algum dinheiro do bolso, mas Lin ShuYi não aceitou.

"Eu tenho dinheiro." Ele quase não gastou dinheiro desde que chegou, tudo que comia era do restaurante e tudo que usava era de um supermercado próximo. Ele nunca tinha ido além disso, então também não tinha onde gastar seu dinheiro. Porém, ele sabia que tudo aqui precisava de dinheiro, por isso sempre carregava dinheiro consigo, embora não muito. Normalmente ele nem saía da rua ChaoYang, então foi a primeira vez que ele ouviu falar de um lugar para tomar café da manhã.

Quando Lin ShuYi viu a loja com uma longa fila, seus lábios se ergueram em um sorriso. Isso significava comida deliciosa.

Antes de chegar, ele foi notado por algumas das meninas na fila e uma delas até o cumprimentou com um sorriso: “Você também está aqui para o café da manhã, hein?”

Lin ShuYi: “.....”

Lin ShuYi tinha uma memória estranha. Ele conseguia se lembrar facilmente de coisas, mas não de pessoas. Se não fosse alguém com quem ele estivesse familiarizado, mesmo que passasse por ele várias vezes, ele não se lembraria do rosto deles. Assim, embora essa garota parecesse particularmente familiar, ele não conseguia se lembrar de nada.

A jovem falou em choque: “Você não se lembra de mim? Minha casa fica ao lado do Restaurante XiQin e minha avó vai comer lá todos os dias!”

Lin ShuYi pensou um pouco e finalmente se lembrou. Essa menina era neta da mulher que falava muito. Atualmente ela estava na décima primeira série, um ano mais nova que ele. A avó dela ia muitas vezes ao restaurante e falava da neta.

Lin ShuYi sorriu: “Lembro-me agora”.

Assim que Lin ShuYi sorriu, a garota ficou um pouco vermelha e se virou, sussurrando algo para a outra garota que estava com ela. Lin ShuYi não estava interessado, seu foco estava naquelas cestas de bambu fumegantes. Assim como o Restaurante XiQin, não era um grande local para café da manhã, na verdade era ainda menor que o restaurante, mas tinha de tudo e uma grande variedade de comida.

“Proprietário, quero dois ShuMai de Frango com Cogumelo, uma caixa de Bolinhos de Camarão Cristal e um Bolinho de Arroz Cristal de Batata Doce Roxo para viagem!”

"Entendi!"

O sorriso de Lin ShuYi se aprofundou. Parecia que realmente havia muitas coisas boas. Ele ficou na fila por uma boa meia hora antes de chegar a sua vez.

A dona olhou para ele com um sorriso: “Jovem, o que você quer?”

Lin ShuYi viu o cardápio e disse com um sorriso: “Dê-me um de cada”.

O dono ficou pasmo, embora não tivessem tantas coisas, a variedade era enorme, pelo menos dez a vinte peças. Com um de cada, esse jovem poderia terminar tudo?

"Pra viagem?"

"Pra viagem! Também me dê três ShuMai! Lin ShuYi levou um monte de sacolas pequenas de volta ao restaurante XiQin.

Quando o velho Yang viu isso, ficou chocado: “Por que você comprou tanto?!”

Era porque ele não havia experimentado todos, então queria provar cada um. Acontece que um jovem que estava crescendo conseguia comer muito. Embora as porções fossem pequenas, Lin ShuYi comprou o suficiente para pelo menos duas ou três pessoas, mas conseguiu comer tudo sozinho. No final, esfregou a barriga redonda e soltou um suspiro de satisfação.

A comida neste mundo era muito boa, ele gostava tanto do doce quanto do salgado.