I am a Chef in the Modern Era

 Capítulo 5: Bayberry Seco

A montanha TianHua foi inundada por pessoas entrando e saindo do jardim de bayberry. Bayberries estavam na estação nesta época do ano, cada uma delas repleta de um saboroso sabor agridoce. A paisagem campestre também era muito bonita, por isso muitas pessoas vieram visitar e curtir o local.

Bayberries não eram exatamente baratos, mas este era um caso excepcional porque a cidade de S estava repleta deles. Como era época, o preço era bem mais barato, podiam ser consumidos frescos depois de colhidos ou trazidos para casa por um preço muito barato.

Todo o jardim de bayberry estava cheio de gente. A cor vermelha roxa dos louros podia ser vista no topo das árvores altas. Havia muitas variedades diferentes de loureiros plantados no jardim, mas o preço era o mesmo, por isso tantas pessoas visitaram este local. 

“Xiao Yi ah, venha aqui e experimente alguns. Bayberries são os mais doces durante este período. O velho Yang escolheu um e deu para Lin ShuYi. Esta foi a primeira vez que ele viu esse tipo de fruta. Era redondo, de cor vermelho púrpura, e era muito delicioso e doce.

Lin ShuYi comeu com um sorriso no rosto, depois disso, ele rapidamente colocou todos da mesma cor dentro de sua cesta.

O velho Yang ficou um pouco surpreso e depois riu alto.

“Por que você parece alguém que nunca experimentou um bayberry antes? Você vai colher apenas este tipo de bayberry e não os outros?"

Lin ShuYi também ficou surpreso, outros? Há algo melhor que este?

Na verdade, embora todos fossem chamados de bayberries, havia muitas variedades deles. Lin ShuYi provou todo tipo de bayberry, mas no final ele ainda sentiu que o velho que Yang lhe deu era o melhor. Na hora do almoço, Lin ShuYi estava tão cheio de loureiros que nem sentiu fome.

Descendo a montanha, havia muitas famílias de agricultores, então muitas pessoas que vinham aqui para ver o jardim de bayberry também iam lá para comer. O velho Yang não foi exceção, ele trouxe Lin ShuYi para uma das casas.

Embora fosse apenas uma família de agricultores, não tinha uma aparência nada miserável. A decoração exterior era tradicional com telhado de tijolo preto azulado, enquanto o interior era decorado com madeira rústica. Parecia um edifício antigo.

Lin ShuYi se sentiu em casa, como se tivesse voltado no tempo em frente à Torre Lótus.

"Senhor, o que você quer comer?"

"Frango assado*." Lin ShuYi deixou escapar subconscientemente.

A senhora que anotou o pedido ficou um pouco surpresa, olhou para Lin ShuYi que corou.

“Desculpe, não temos esse tipo de prato aqui.”

Lao Yang Tuo também ficou atordoado, frango assado? Ele quis dizer frango assado no forno?

“Está tudo bem, Xiao Yi, você quer comer frango? Então, posso pedir um galo refogado picante?”

A senhora assentiu e anotou mais dois pedidos antes de ir para o fundo.

Após a refeição, eles caminharam um pouco pela montanha TianHua antes de voltarem para casa. Afinal, era mais fácil para quem dirigia do que para quem precisava pegar ônibus. Se perdessem o ônibus, seria muito difícil encontrar outro neste deserto.

Lin ShuYi não conseguia parar de sorrir enquanto segurava a caixa cheia de loureiros. A casa dele não tinha geladeira e, com aquele tempo, os loureiros não durariam muito. No entanto, ele poderia trazê-los de volta e transformá-los em loureiros secos, com seu sabor agridoce, o sabor provavelmente não seria tão ruim.

Mas sua felicidade foi interrompida quando alguém esbarrou em sua caixa fazendo com que ela caísse e se espalhasse pelo chão. Alguns transeuntes acidentalmente pisaram neles. Vendo as amoras se tornando intragáveis, Lin ShuYi imediatamente franziu a testa e ficou cheio de raiva. Quando ele olhou para cima, na frente dele estava um homem. O homem estava olhando para as amoras no chão e depois olhou para ele com um sorriso.

"Desculpe." Mesmo que a voz daquele homem fosse bastante calmante e seu rosto bonito, Lin ShuYi não poderia estar feliz.

O homem pensou por um momento, depois virou a cabeça para a mulher sentada dentro do carro preto: “Anna, ajude-me a tirar a caixa de loureiros que está na parte de trás”.

Muito em breve, a mulher colocou uma caixa de loureiros na frente de Lin ShuYi, e só então seu humor melhorou um pouco.

Shen Fu franziu as sobrancelhas e riu, que coisinha engraçada. Suas expressões estavam escritas em seu rosto e era muito divertido provocá-lo. “Me desculpe, eu realmente não queria. Deixe-me recompensá-lo com esta caixa de loureiros.”

Lin ShuYi semicerrou os olhos e respondeu de maneira inexpressiva: “Então não vou me desculpar”.

Shen Fu riu alto.

Quando o velho Yang se virou, viu Lin ShuYi parado ao lado de um estranho. O homem estava colocando a mão no bolso. O velho Yang não sabia do que estava falando com Lin ShuYi, mas quando viu as amoras espalhadas por todo o chão, ficou surpreso e pensou que algo tinha acontecido, então correu: "O que aconteceu?"

Lin ShuYi pegou a caixa de loureiros no chão e se levantou: “Nada, ele apenas derrubou meus loureiros no chão. Esta caixa é sua compensação. Vovô, vamos embora."

O velho Yang olhou para ele com suspeita nos olhos. O homem sorriu para ele: “Sinto muito”.

"Está tudo bem." O velho Yang acenou apressadamente com a mão e saiu com Lin ShuYi.

Ambos logo partiram com esse incidente em mente. Quando voltaram para casa, já era noite e o sol estava prestes a se pôr. Lin ShuYi despejou os louros dentro de uma panela, molhou-os em água salgada por um tempo e depois os tirou para secar. Só faltou secá-los ao sol no dia seguinte.

Ele nunca tinha feito amoras secas antes, mas naquela época ele tinha feito algumas frutas em conserva, então provavelmente não havia muita diferença.

O dia seguinte foi um dia ensolarado. Depois de um dia secando ao ar livre, à noite, Lin ShuYi os levou para cozinhar um pouco dentro do vaporizador. Durante o qual ele adicionou um pouco de açúcar para que, uma vez dissolvido, o açúcar penetrasse nas amoras e realçasse o sabor agridoce. Esses foram truques que Song Yan lhe ensinou.

No terceiro dia, ele continuou secando os loureiros cozidos no vapor ao sol, para que pudessem ser conservados um pouco mais. Os louros secos eram muito saborosos, o sabor agridoce era delicioso.

Lin ShuYi levou algumas de suas amoras secas caseiras para o restaurante XiQin, foi como da última vez com carne dongpo, foi elogiado por todos por unanimidade.

“Xiao Yi ah, como é que você pode fazer qualquer coisa quando é tão jovem?” A mulher jogou um louro seco na boca e continuou: “Você deveria ver meu filho mimado, ah, ele é tão grande quanto você e ainda assim não consegue fazer nada. Ele não consegue nem comer sozinho. Se ao menos ele fosse tão sensato quanto você.

O velho Yang sorriu e reforçou suas palavras: “Isso mesmo. Nosso Xiao Yi é muito sensato.”

A mulher era uma verdadeira tagarela, ela não conseguia controlar a boca: “Isso mesmo, velho Yang, esse neto que você pegou é um filho tão bom, muito melhor do que seus próprios netos”.

O velho Yang ficou estupefato, então estendeu a mão para dar um tapinha na cabeça de Lin ShuYi, "Sim."

Lin ShuYi franziu a testa para a mulher e pensou que ela devia ter tocado no ponto amargo do velho Yang.

O velho Yang não se importou muito. Quando o último convidado saiu, o velho Yang chamou Lin ShuYi.

“Xiao Yi ah, você gosta de cozinhar?”

Lin ShuYi acenou com a cabeça, mas não sabia por que o velho Yang lhe perguntaria isso.

O velho Yang ponderou um pouco: “No futuro, o vovô deixará este restaurante para você”.

Lin ShuYi arregalou os olhos: "Vovô, você está indo a algum lugar?"

“Não, é só que este restaurante, exceto você, ninguém iria querer isso.”

* Ele disse 烧鸡 Shao ji, essa é uma maneira antiga de preparar frango assado. A diferença é que o frango assado moderno usa forno, mas esse estilo tradicional usava óleo em toda a pele para deixá-lo crocante antes de fervê-lo em um molho especial.