I am a Chef in the Modern Era

 Capítulo 74: Sopa de Tofu Picado

Tang Shuang era exatamente como seu nome sugeria, direto e sem hesitação, e também aprendia rápido, conseguindo rapidamente se familiarizar com o Restaurante XiQin. Ele ouviu atentamente tudo o que Lin ShuYi tinha a dizer, memorizando-o facilmente. Depois, ele mostrou meticulosamente a Lin ShuYi a extensão de suas habilidades com a faca.

O que ele preparou foi um prato Huaiyang chamado sopa de tofu picado, conhecido por exigir habilidades delicadas com a faca.

O estoque estava fervendo. Ainda demorou um pouco até que os clientes começassem a chegar e Lin ShuYi teve tempo e disposição para ver o quão bem praticado Tang Shuang era, então ele deu ao outro alguns ingredientes e fez com que ele fizesse o que quisesse. Antes disso, Lin ShuYi não tinha visto nem experimentado sopa de tofu picada, mas tinha ouvido falar de quão rigoroso esse prato era em termos de facas, então Lin ShuYi ficou curioso, ficando ao lado de Tang Shuang e observando com interesse.

Uma caixa cheia de tofu de seda foi colocada na tábua lavada. Tang Shuang então passou a lâmina fina sob a torneira para evitar que o tofu grudasse na faca.

Ele cortou-o horizontalmente, cortando o tofu em dois antes de cortá-lo rapidamente em pedaços finos e, a partir daí, em tiras finas. O tofu macio e macio se transformou em tiras finas, mas inteiras, de tofu sob a faca de Tang Shuang. No momento, não era óbvio, mas quando Tang Shuang colocou as tiras de tofu na água, elas quase pareciam florescer em flores, flores de tofu brancas e puras.

Lin ShuYi assistiu com os olhos arregalados. Como esperado, foi realmente um teste de habilidade com a faca. Ele tinha certeza de que não seria capaz de atingir esse nível com bastante prática. Tang Shuang realmente era bastante habilidoso.

Depois que o tofu foi cortado, o resto ficou muito mais fácil. Shiitake, presunto, frango, broto de bambu e espinafre foram cortados em tiras finas do mesmo tamanho. Em seguida, colocaram-se duas conchas de caldo na panela e, após a fervura, colocaram-se as tiras de frango, presunto, shiitake e espinafre e colocaram-se para ferver novamente. Depois disso, o tofu, depois de fervido na outra panela, foi colocado junto com o restante antes de adicionar o tempero. A sopa engrossou e com um pouco de coentro e algumas gotas de óleo de gergelim ficou pronta.

O caldo deu ao prato um tom claro e o aroma de presunto e shiitake encheu a sala. Tang Shuang entregou a tigela para Lin ShuYi, sorrindo amplamente com seus caninos à mostra. “Experimente, deve ser muito bom.”

Lin ShuYi aceitou a tigela e deu uma mordida. O sabor era bom, mas comparado à beleza espetacular da apresentação, o sabor parecia faltar um pouco. Claro que estava muito saboroso, com o sabor do presunto e do shiitake combinando perfeitamente e o tofu praticamente derretendo na boca, tudo era aromático.

Lin ShuYi deu a tigela para Shen Fu e pediu a Shen Fu que experimentasse. Como Tang Shuang não ganhava muito e todos tinham acabado de jantar de qualquer maneira, só havia a tigela que Lin ShuYi tinha e o que o Velho Yang tinha.

A expressão de Tang Shuang estava praticamente implorando por elogios.

O Velho Yang olhou para Lin ShuYi com um sorriso. "Então? Como ele está? Bom?"

Lin ShuYi acenou com a cabeça e até Shen Fu fez sinal de positivo.

Tang Shuang estava pronto para explodir de felicidade. Ele era um cozinheiro preparatório. Suas habilidades com a faca eram ótimas, mas, honestamente, ele não tinha muita experiência em preparar pratos completos, então, quando Lin ShuYi o elogiou com um aceno de cabeça, isso significava que ele realmente se saiu bem desta vez.

Os quatro estavam prestes a começar a comentar sobre o quão bem feito era o tofu de Tang Shuang quando uma batida veio de fora. Tang Shuang era o mais próximo da porta, então ao ouvir a batida, ele olhou para Lin ShuYi em busca de aprovação antes de abrir a porta.

Quem estaria visitando a esta hora?

A porta se abriu para revelar duas jovens vestidas na moda.

Os dois estavam sorrindo e ficaram surpresos por um momento ao ver Tang Shuang. Por que não foram os dois caras bonitos que viram no Weibo? No entanto, embora esse cara estivesse um pouco bronzeado, ele também parecia animado e muito bonito. Este lugar realmente estava cheio de fofuras. Os olhos das duas jovens se iluminaram. “Desculpe, mas este é o restaurante XiQin?”

Embora a placa do lado de fora dissesse que sim, era melhor ter certeza primeiro.

Tang Shuang assentiu.

“Vocês estão abertos hoje?”

Tang Shuang ficou um pouco confuso, sem saber o que os dois queriam. No entanto, ao ouvir isso, ele ainda assentiu em afirmação. “Estamos planejando abrir hoje, mas ainda não é a hora.”

As duas jovens trocaram um olhar e sorriram. “Tudo bem, desde que estejamos no lugar certo, podemos esperar.” Eles tentaram espiar lá dentro. Como Lin ShuYi e Shen Fu estavam na cozinha, eles não viram o que esperavam, então perguntaram: “O chefe está aqui hoje?”

Tang Shuang sentiu como se tivesse sido iluminado. Não admira que tenham chegado tão cedo, estavam aqui para procurar Lin ShuYi. Eles não pareciam realmente conhecê-lo.

Tang Shuang gritou por cima do ombro: “Xiao Yi-ge, alguém está procurando por você!”

Lin ShuYi ficou confuso e largou a tigela, saindo. Shen Fu seguiu por hábito.

Procurando por ele? Quem?

Lin ShuYi e Shen Fu saíram da cozinha e os olhos das duas jovens se arregalaram. Os dois se empurraram animadamente. “São eles, são eles!”

Eles mantiveram suas vozes baixas para que Lin ShuYu e Shen Fu não pudessem ouvir, mas Tang Shuang, ao lado deles, ouviu tudo. 

As engrenagens em sua cabeça giraram e ele descobriu por que eles estavam aqui. Provavelmente por causa daquela postagem no Weibo.

Como morador da rua Chaoyang, Tang Shuang definitivamente tinha visto os weibos e, quando os viu, eles já tinham uma quantidade assustadora de repostagens. Depois de descobrir que a pessoa na foto também era parente do Velho Yang, Tang Shuang ficou chocado. Depois disso, depois que o Velho Yang lhe disse isso, ele ficou aliviado. Agora ele não precisava ter medo de dizer nada.

Essas duas jovens também estavam aqui por causa do post do Weibo? Então eles estavam aqui para comer ou... para olhar aqueles dois?

A resposta foi clara.

Embora Tang Shuang não tivesse nada contra os gays, ele realmente não entendia esse tipo de comportamento.

Foi bom que as duas jovens parecessem bastante racionais. Embora tenham conseguido atrair Lin ShuYi e Shen Fu, eles não ultrapassaram seus limites, perguntando: “A loja ainda não está aberta? Poderíamos sentar aqui e esperar um pouco?

Lin ShuYi sorriu gentilmente. Parecia que estas duas jovens seriam as suas primeiras clientes após a reabertura, embora ainda fosse muito cedo. Lin ShuYi realmente não se importou. "Está bem. Se você quiser comer alguma coisa, pode contar com a loja aberta.”

As jovens pareciam um pouco envergonhadas com isso.

Eles admitiriam que estavam aqui para ver os dois, mas agora eles os tinham visto, e eram realmente dois deles, não, três caras fofos. Todos pareciam muito legais também, mas realmente chegaram aqui um pouco cedo demais. O lugar nem tinha aberto. Eles pensaram que seria bom se pudessem sentar-se por um tempo, mesmo que não pudessem pedir e comer, mas quem esperaria que Lin ShuYi concordasse em servi-los com um sorriso. Isso os fez sentir um tanto desavergonhados.

“Isso é demais para você? Estamos bem em esperar.”

Lin ShuYi os conduziu para dentro de uma mesa atrás de biombos, sorrindo ao dizer: “Está tudo bem, sem problemas”.

Tang Shuang o seguiu imediatamente, colocando dois menus de aparência antiga na frente dos dois.

Lin ShuYi admitiu para eles: “Temos todos os tipos de pratos, mas como alguns demoram muito para serem preparados, talvez não consigamos prepará-los a tempo e esta hora do dia provavelmente não é muito adequada para o café da manhã. .”

As duas jovens assentiram em compreensão. Lin ShuYi sorriu e saiu com Shen Fu antes que as duas jovens começassem a examinar o cardápio. Com isso, eles quase começaram a babar.

Cada um dos pratos retratados no cardápio foi feito pessoalmente por Lin ShuYi, e quase todos os pratos tinham fotografias. As fotografias foram tiradas por Shen Fu. Ele usou uma câmera reflex de lente única com ótimo desempenho. As fotos eram lindas e tentadoras, e mesmo no papel praticamente dava para sentir o aroma delicioso vindo dos pratos.

As duas jovens ainda não tinham comido e agora seus estômagos roncavam ainda mais com a visão tentadora. “Eles todos parecem tão bons, o que devemos comprar?”

As duas jovens examinaram cuidadosamente o cardápio. Além de alguns que eram difíceis de fazer ou exigiam ingredientes caros, o preço não era muito diferente de outros lugares. Todos eles pareciam incríveis também.

“Não vamos comer algo muito oleoso ou pesado pela manhã.” Eles passaram pela seção de carne assada em lágrimas.

“Pratos frios também não são muito apropriados.” Eles passaram pela seção de pratos frios em lágrimas.

“Hm, no café da manhã, ovo cozido no vapor é bom. Há uma grande variedade deles também”, sugeriu Tang Shuang.

Ele havia examinado o menu repetidas vezes, então estava muito familiarizado com tudo o que havia nele. Vendo as duas jovens hesitando, ele decidiu recomendar algo. Como não era um restaurante que vendia muitos alimentos para o café da manhã, o ovo cozido no vapor era provavelmente o mais adequado.

Uma das duas bateu palmas. "Isso é verdade! Eu realmente adoro ovo cozido no vapor. O que você está recebendo?

O outro ainda estava hesitante. “Eu realmente não gosto de ovo cozido no vapor salgado.”

Tang Shuang pensou por um momento e folheou uma das páginas do menu. Como havia muitos tipos de ovo cozido no vapor, eles só tiraram foto de um tipo, o ovo cozido no vapor de peixe gelado, salgado e muito saboroso. No entanto, havia alguns outros no canto.

Tang Shuang apontou alguns. “Tudo bem se você não gosta de salgados, também tem ovos cozidos no vapor com laranja e ovos cozidos no vapor com coco.”

Os olhos da jovem brilharam. “Tem algum com leite de coco? Se houver, então eu aceito. Eu gosto disso doce. Tang Shuang fez um gesto de ok com a mão e as jovens folhearam o menu. “Depois um prato de wontons fritos. Isso deveria ser suficiente.”

Wontons fritos eram uma entrada, mas em um momento como esse contariam como prato principal. Deve ficar bom com ovos cozidos no vapor.

Tang Shuang gravou tudo e foi repassar o pedido para Lin ShuYi. “Um ovo cozido no vapor de peixe gelado, um ovo cozido no vapor com leite de coco e um wonton frito.”

"Ok." Lin ShuYi arregaçou as mangas e vestiu o avental, tirando ovos, peixe gelado e leite de coco para começar a fazer os ovos cozidos no vapor.

"Você precisa que eu faça alguma coisa?" Shen Fu caminhou até Lin ShuYi.

Lin ShuYi já estava quebrando ovos em uma tigela com uma das mãos e nem se incomodou em olhar quando disse: “Não”.

Shen Fu encolheu os ombros e foi servir um pouco de água para as jovens.