I am a Chef in the Modern Era

 Capítulo 73: Legumes em conserva variados, azedos e picantes

Num piscar de olhos, chegou o dia da reabertura do restaurante XiQin.

Lin ShuYi acordou cedo naquela manhã, apesar de ser apenas a reabertura do restaurante e a comemoração não ser muito grande. Quase tudo o que precisava ser preparado já estava pronto. Afinal, as únicas pessoas que compareceriam ao evento seriam alguns vizinhos e a família Shen.

Depois que Lin ShuYi se levantou, Shen Fu também acordou e verificou seu telefone. Eram apenas sete da manhã. “Por que você acordou tão cedo?”

“Estou indo para o restaurante para dar uma última olhada.” Jaqueta já vestida, Lin ShuYi estava trocando os sapatos.

Shen Fu rolou e sentou-se. "Espere, estou indo com você."

Olhando para o cabelo despenteado e a expressão sonolenta de Shen Fu, Lin ShuYi não pôde deixar de rir. “Você ainda não está meio adormecido? Por que vem comigo?

Shen Fu não respondeu, muito ocupado vestindo algumas roupas e indo ao banheiro para se lavar. “Espere, estarei pronto em um segundo.”

Lin ShuYi planejava originalmente deixar Shen Fu dormir um pouco mais. O clima de inverno era adequado para dormir, especialmente com o vento frio assobiando lá fora. Deixar os cobertores quentes e aconchegantes para sair para o ar frio do inverno tão cedo pela manhã quase poderia ser considerado uma forma de tortura. Mas Lin ShuYi não disse mais nada, porque Shen Fu já estava de pé e vestido. E de qualquer forma, foi bom ter a companhia de Shen Fu por perto.

Quando Shen Fu terminou de se arrumar, os dois foram juntos para o restaurante.

A placa acima da entrada de madeira já estava no lugar, com o nome do restaurante XiQin gravado em uma bela e ousada caligrafia. Shen Fu pensou consigo mesmo, se não fosse por esta placa, ele nunca teria sabido que a caligrafia de Lin ShuYi era tão elegante, tão habilmente composta, tão natural como se ele estivesse escrevendo assim há anos.

Na verdade, pensando nisso, Shen Fu não pôde deixar de sentir que, embora os personagens escritos por Lin ShuYi fossem excepcionalmente lindos, algo ainda parecia um pouco estranho. Por um lado, Lin ShuYi escreveu em uma escrita comum e regular e ainda conseguiu fazer com que parecesse extremamente poderoso. Por outro lado, havia algo em seu posicionamento, especialmente na postura do pincel, que parecia um pouco estranho. O resultado final foi impecável, mas ainda assim, algo naquela postura parecia estranho.

Os sentimentos de Lin ShuYi sobre isso eram tão sinceros que era um pouco estranho. Ele levou duas semanas inteiras para aprender a usar uma caneta esferográfica e entender que o método de escrever era completamente diferente de usar um pincel.

Atualmente não era a época certa para o plantio, então as videiras do quintal da frente ainda não haviam sido transplantadas. O caramanchão de madeira ainda estava vazio, mas abaixo deles estavam expostas várias árvores espaçadas uniformemente que permaneciam verdes durante o inverno, então o cenário não estava completamente vazio. Embora o aspecto atual não fosse tão ruim, quando a primavera chegasse e as vinhas fossem plantadas, este caramanchão de madeira ficaria ainda mais bonito.

Honestamente, não havia muito o que ver no restaurante, tudo estava pronto, então Lin ShuYi e Shen Fu deram uma última volta para ver se havia algo que precisava ser ajustado. Alguns vasos de plantas e mesas Lin ShuYi orientou Shen Fu a se mudar mais tarde, os dois estavam sem o que fazer.

Shen Fu estava completamente concentrado enquanto eles estavam trabalhando, mas agora que tudo estava feito, ele de repente sentiu seu estômago roncar. "Estou com fome."

Lin ShuYi riu. “Vou pegar um pouco do caldo de sopa de hoje e preparar algo rápido para você comer.”

Shen Fu acenou com a cabeça, infinitamente grato por sua boa sorte.

Enquanto Lin ShuYi foi para a cozinha, Shen Fu pegou seu telefone e ligou para seu avô. Ele não tentou ligar antes porque presumiu que o avô Shen ainda estava dormindo. Quando o tom soou, o avô Shen atendeu imediatamente, sua voz nem um pouco sonolenta. "Vovô?"

“E aqui estava eu, prestes a começar a me preparar para ir. Você sabe, nos últimos dias depois que voltamos, todo mundo tem pensado que é muito chato e silencioso sem vocês dois aqui animando as coisas. Eu nem tinha saído da cama agora e já ouvi sua mãe se levantando, preparando as coisas, falando sobre ir mais cedo.

Shen Fu não pôde deixar de sorrir, porque isso realmente parecia algo que sua mãe faria. Seu coração estava quente e fofo, e um pouco orgulhoso.

“E meu irmão? Ele vem desta vez? Shen Fu não esqueceu que ainda devia a Shen Yan uma refeição de pato assado com lenha. Se ele não cumprisse sua promessa logo, na próxima vez que voltasse para casa, tinha a sensação de que seu tempo lá não seria tão agradável. Embora eles não tivessem nenhum pato assado no restaurante, Lin ShuYi poderia fazer alguns de seus pratos exclusivos, e isso deveria satisfazer Shen Yan. Afinal, um casal compartilhou suas dívidas.

Do outro lado da linha, o avô Shen riu alto. “Claro que ele vem, como não poderia? Agora ele não falou nada, mas já acertou tudo com o negócio antecipadamente, só esperando hoje.”

Isso... também era o estilo do irmão Shen.

“Tudo bem, então se não houver mais nada, estamos nos preparando para partir em breve.”

“Hum.” Shen Fu desligou o telefone e foi até a cozinha. “Meu avô e o resto deles estão quase terminando de se preparar para a viagem.”

Lin ShuYi olhou para trás: “Tão cedo?”

“Hum.” Shen Fu casualmente colocou as duas mãos nos bolsos, encostando-se no batente da porta. “Minha mãe disse que sem nós dois em casa tudo ficava muito quieto.” A mágoa estava escrita em toda a expressão de Lin ShuYi. “Vamos reformar nossa casa para que, quando minha mãe sentir nossa falta, ela possa vir e ficar um pouco.”

Lin ShuYi assentiu sem hesitação. Se não fosse pelo restaurante XiQin e pelo vovô Yang, ele provavelmente já teria ido morar com a família Shen na cidade H.

Shen Fu sorriu: “Então eu cuidarei disso. Então, onde vamos morar durante a reforma?”

Lin ShuYi pensou por um momento e depois disse: “Vamos conversar com o vovô Yang sobre isso, ver se podemos ficar na casa dele. Vovô Yang mora sozinho, poderíamos lhe dar um pouco de companhia.”

Ao ouvir isso de Lin ShuYi, Shen Fu achou que era uma boa ideia. Ele originalmente planejava morar no restaurante, pensando que poderia ser inconveniente para o Velho Yang se eles ficassem em sua casa, mas Lin ShuYi parecia ter pensado nisso com um pouco mais de cuidado do que ele. Como o Velho Yang vivia sozinho, se eles se juntassem a ele e lhe fizessem companhia, então não deveriam ser um inconveniente.

Ao conversar com Shen Fu, Lin ShuYi não se esqueceu de se concentrar também em cozinhar algo para ele comer.

Uma sopa vermelha brilhante e translúcida, folhas verdes crocantes, ovos mexidos amarelos claros e pequenas gotas de massa. Desligando o fogo e adicionando algumas últimas gotas de óleo de gergelim por cima, do início ao fim, essa refeição não demorou nem quinze minutos.

Shen Fu se aproximou. "Macarrão? Cheira muito bem."

As tigelas do restaurante eram de estilo elegante e artístico, com um padrão floral simples em vários tons de azul sobre porcelana clara. Usá-lo para realizar um café da manhã colorido como esse ficou ainda mais bonito. Shen Fu se inclinou e só de ver a sopa foi o suficiente para fazer seu estômago roncar. À primeira vista, ele pensou que fosse macarrão, mas olhando mais de perto agora, não parecia muito com macarrão normal. Parecia mais uma tigela de sopa de macarrão lascute de corte grande.

“Sopa de macarrão Lascute?”

Lin ShuYi assentiu. "Semelhante. Feito com os mesmos materiais, mas muito mais rápido e prático. Esta é uma sopa de massa.

Sem a necessidade de estender macarrão ou mesmo amassar qualquer massa, essas gotas de massa exigiam apenas um pouco de farinha misturada com um pouco de água até obter uma textura espessa e grumosa, depois colocadas em uma panela de sopa quente fervente em pequenos pedaços para cozinhar em gotas de massa.

A sopa não deve ser cozida por muito tempo depois de a massa ter sido colocada, para que a sopa resultante fique clara e deliciosa. Caso contrário, a massa começará a dissolver-se na sopa, tornando-a demasiado espessa e pastosa e muito menos saborosa.

Como Shen Fu gostava de comer comida picante, depois de colocar a tigela de sopa de massa sobre a mesa, Lin ShuYi também tirou um pequeno prato de vegetais em conserva variados, azedos e picantes.

Foi chamado de vegetais em conserva 'sortidos' por um motivo. Feito com rabanete daikon, cenoura, pepino, pimentão verde e vermelho, cebola, feijão verde e muito mais, todos cortados em tiras finas e depois embebidos em suco de picles temperado. Vinte e quatro horas depois, um acompanhamento crocante e refrescante, azedo e picante estava pronto.

Não era nada incomum ou difícil de fazer, então Lin ShuYi preparou-se para fazer picles todos os dias para servir como acompanhamento complementar.

Combinado com a sopa de massa leve, foi uma combinação perfeita. A tigela era um pouco pequena, então Shen Fu levou apenas alguns minutos para engolir duas tigelas inteiras de sopa. Seu estômago já estava esquentando, com os sabores azedos e picantes estimulando seu apetite e até fazendo suar um pouco sua testa.

Antes mesmo de Shen Fu terminar de comer, o Velho Yang chegou, com o novo assistente que Lin ShuYi já havia lhe encarregado de encontrar. 𝐧𝑜𝗏𝑬𝔩𝓷𝔢texto.𝓬𝑶𝐦

Lin ShuYi não esperava que eles chegassem tão cedo, então ele estava preparado para ir até a cozinha buscar comida quando o Velho Yang disse que eles já comeram.

“Acho que vocês dois já conheceram esse garoto antes. O nome dele é Tang Shuang e ele é inteligente. Ele já estudou em outros restaurantes, sabe combinar um prato e seu caráter também é bastante reconfortante.”

Shen Fu e Lin ShuYi se viraram para dar uma olhada no novo membro da equipe juntos.

O Velho Yang mencionou que eles deveriam decidir quem contratar antes, mas Lin ShuYi estava totalmente confiante nas habilidades do Velho Yang, então ele não precisava verificar de antemão. Agora que o Velho Yang trouxe a nova pessoa, com certeza, ele realmente parecia uma pessoa inteligente e sensata.

Pele bronzeada e olhos grandes, pela maneira como ele sorriu para Shen Fu e Lin ShuYi, claramente não havia mais nada a ser perguntado. Uma olhada e ficou claro que esse Tang Shuang era um garoto inteligente. O Velho Yang claramente tinha mais experiência do que qualquer um deles com pessoas e, além do mais, Lin ShuYi pessoalmente achava que essa pessoa era muito boa.

“Xiao Tang, este é o dono do restaurante, Lin ShuYi. E este é… Seu irmão, Shen Fu.” O Velho Yang tentou, mas no final ainda não conseguiu expressar um termo mais íntimo. Vendo a expressão de compreensão de Xiao Yi, ele não tentou explicar com mais detalhes. De qualquer forma, se Tang Shuang ainda não percebesse nada, ele chegaria a um entendimento com o tempo.

“Olá Xiao Yi ge, Shen ge, prazer em conhecê-lo.” Tang Shuang sorriu ao cumprimentar Lin ShuYi e depois apertou a mão de Shen Fu.

Shen Fu sorriu. Com certeza, esse era um garoto brilhante.

Tang Shuang, bastante orgulhoso de causar uma boa primeira impressão, deu um sinal de positivo interno. Realmente, era óbvio pela aparência e pelas ações deles quem era o gongo e quem era o shou, como ele poderia ser burro o suficiente para apertar a mão de Lin ShuYi em vez da de Shen Fu?

E também, ele chamou Lin ShuYi de 'ge' não porque estava tentando usar bajulação, mas sim, de acordo com a idade, Lin ShuYi realmente era mais velho que ele. Eles eram do mesmo ano, mas Lin ShuYi ainda era alguns meses mais velho.

Depois de se apresentar, Tang Shuang obedientemente retirou seu atestado de saúde. Nesse tipo de profissão, isso não era algo que pudesse ser esquecido. Lin ShuYi deu uma rápida olhada e deixou Tang Shuang guardá-lo. Ele não estava preocupado com a pessoa que o Velho Yang encontrou.

Depois de discutir um pouco a questão do salário, eles concordaram com um salário muito maior do que o anterior de Tang Shuang. O garoto estava tão feliz que quase não conseguia acreditar, sorrindo tanto que seus caninos apareciam.

Lin ShuYi acrescentou: “Não tenho outros requisitos, exceto uma coisa. No futuro, imagino que você fará muitas idas ao supermercado. Se você substituir nossos ingredientes de alta qualidade por outros mais baratos, pelo menos uma vez, e eu descobrir, você deixará este trabalho imediatamente, sem mais discussões.”

Tang Shuang assentiu muito seriamente, percebendo rapidamente que Lin ShuYi poderia não ser tão suave quanto parecia superficialmente.

Mas Tang Shuang entendeu porque Lin ShuYi era tão rígido nesse assunto. Havia muitos pequenos restaurantes que tinham bons negócios quando abriram e, naturalmente, tinham comida muito saborosa, mas depois de um tempo seus proprietários ficavam mimados e arrogantes. Eles começariam a substituir ingredientes de alta qualidade por outros mais baratos e, embora isso fosse quase imperceptível no início, seus clientes não eram tolos. Depois de um tempo, todos perceberam que o sabor não era o mesmo de antes. Foi por isso que algumas lojas já existiam há centenas de anos, enquanto outras tinham vida curta e eram difíceis de sobreviver. Lin ShuYi era apenas dois meses mais velho que Tang Shuang, mas sua visão era muito mais madura do que qualquer pessoa de sua idade.

Tang Shuang estava começando a sentir que havia seguido a pessoa certa.